Veganske torte: od biskvita do dekoracije

Bi radi pripravili vegansko torto – bodisi zaradi spremembe življenjskega sloga ali alergije na jajca in mleko? Vas skrbi, da bo biskvit suh ali da ne boste našli pravega nadeva? Na tem dvodnevnem tečaju bomo pokazali, da lahko tudi veganska torta po okusu in izgledu brez težav konkurira klasičnim.

Prvi dan tečaja bomo pripravili veganski biskvit, nadev (curd) in masleno kremo. Drugi dan bomo dodali še čokoladni ganaš (ganache), nato pa torte sestavili in jih okrasili. Spoznali bomo različne sloge in tehnike dekoriranja, s katerimi lahko torto prilagodimo priložnosti ali lastnemu okusu.

Dotaknili se bomo tudi različnih prilagoditev receptov – kako pripraviti vegansko torto brez glutena, brez soje ali brez oreščkov ter na kaj moramo biti pri tem posebej pozorni.

Ob zaključku tečaja bodo udeleženci prejeli knjižico receptov in nasvetov, ki jim bo pomagala pri nadaljnjem ustvarjanju doma. Vsak bo svojo torto lahko odnesel domov takoj po zaključku tečaja ali pa jo dobro ohlajeno prevzel naslednji dan.

Datumi tečaja

• četrtek, 16. april 2026, od 16.00 do 20.00
• petek, 17. april 2025, od 16.00 do 19.00

O mentorici

Tečaj bo vodila Lea Mavec, mentorica v kuharskem labu.

***

Zbor udeležencev je 15 minut pred začetkom programa v vhodni avli Centra Rog. Prosimo, da osebne stvari pospraviš v garderobne omarice, ki ti jih bo pokazal mentor. Na program ne zamujaj, saj s tem motiš delovni proces. V primeru zamude vstopa v lab žal ne moremo zagotoviti.

Program poteka v slovenščini, razen, kjer je navedeno drugače.

Program je namenjen starejšim od 14 let, razen, kjer je navedeno drugače.

V primeru odpovedi te bomo obvestili dva dni pred načrtovanim začetkom.

Če se programa ne moreš udeležiti, kotizacij ne vračamo in termina ni mogoče zamenjati. Udeležbo lahko preneseš na drugo osebo, o čemer nas obvesti vsaj 24 ur pred začetkom na kuhanje@center-rog.si

Veselimo se tvoje družbe in skupnega ustvarjanja!