Kuhaj enkrat, jej večkrat: Jedi iz leče

V Kuharskem labu začenjamo s serijo delavnic »Kuhaj enkrat, jej večkrat«, na katerih bomo spoznali, kako si z vnaprejšnjo pripravo obrokov poenostavimo vsakdan, bolje organiziramo čas ter zmanjšamo stres ob vprašanju »kaj danes kuhati«. Naučili se bomo, kako iz preprostih in dostopnih sestavin pripraviti več okusnih, hranljivih in uravnoteženih jedi, ki jih bomo lahko shranili v hladilniku ali zamrzovalniku ter uporabili kasneje, hkrati pa bomo z manj vsakodnevnega kuhanja zmanjšali tudi količino zavržene hrane in prihranili denar.

Na prvi delavnici bomo spoznali praktičen pristop priprave obrokov vnaprej, ki nam bo olajšal organizacijo kuhanja in zmanjšal stres ob vprašanju ''Kaj danes kuhati?''

Na prvi delavnici se bomo posvetili leči, vsestranski stročnici, ki je bogata z beljakovinami, vlakninami in minerali ter je odlična osnova za hranljive in nasitne obroke. Priljubljena je v številnih kuhinjah sveta, od indijskih dhalov do sredozemskih enolončnic, njena prednost pa je tudi, da se hitro skuha in jo zlahka vključimo v vsakodnevno kuhanje.

Na delavnici bomo raziskali različne načine uporabe leče ter pripravili več jedi, ki so primerne za pripravo vnaprej. Pripravili bomo:

• lečino omako (“bolognese”), ki je idealna za testenine in zamrzovanje;
• nasitno lečino enolončnico s sladkim krompirjem;
• okusen lečin namaz za hitre obroke ali prigrizke;

Uporabljali bomo sestavine, ki jih imamo pogosto že doma, ter se naučili, kako iz njih ustvariti raznolike jedi, ki jih lahko kombiniramo na več načinov. Spoznali bomo tudi, kako pravilno shranjevati obroke za večdnevno uporabo;

Vabljeni vsi, ki želite jesti bolj organizirano, zdravo in brez vsakodnevnega kuhanja – ter imeti vedno pri roki okusen obrok, pripravljen vnaprej.

O mentorjih

Delavnico bo vodila Tjaša Ribič, mentorica v Kuharskem labu.

***
Zbor udeležencev je 15 minut pred začetkom programa v vhodni avli Centra Rog. Prosimo, da osebne stvari pospraviš v garderobne omarice, ki ti jih bo pokazal mentor. Na program ne zamujaj, saj s tem motiš delovni proces. V primeru zamude vstopa v lab žal ne moremo zagotoviti.
Program poteka v slovenščini, razen, kjer je navedeno drugače.
Program je namenjen starejšim od 14 let, razen, kjer je navedeno drugače.
V primeru odpovedi te bomo obvestili dva dni pred načrtovanim začetkom.
Če se programa ne moreš udeležiti, kotizacij ne vračamo in termina ni mogoče zamenjati. Udeležbo lahko preneseš na drugo osebo, o čemer nas obvesti vsaj 24 ur pred začetkom na kuhanje@center-rog.si
Veselimo se tvoje družbe in skupnega ustvarjanja!