Skupnostna kuhinja: okusi Balkana

Vabljeni v Skupnostno kuhinjo, interaktivno kulinarično druženje, na katerem se srečujejo ljudje iz različnih kulturnih okolij in skozi hrano spoznavajo okuse Balkana.

Na delavnici bomo pripravili tri značilne jedi, ki lepo pokažejo raznolikost balkanskega kulinaričnega prostora:

• krompirušo in sirnico, tradicionalni piti s krompirjem in sirom, pri katerih se bomo naučili tudi, kako pravilno raztegniti testo za pito;
• šopsko solato, osvežilno klasiko, ki je nepogrešljiv del obroka v številnih balkanskih domovih;
• koh, sladico po babičinem receptu, ki izhaja iz avstro-ogrske kulinarične tradicije in je danes priljubljena v številnih državah Balkana.

Pridružite se nam pri pripravi jedi in soustvarjanju odprtega, sodelovalnega okolja, kjer hrana postane skupni jezik povezovanja. Z udeležbo na delavnici omogočite brezplačno udeležbo eni osebi iz druge skupnosti.

Skupnostna kuhinja je nadaljevanje pilotnega projekta, ki smo ga spomladi začeli v Kuharskem labu Centra Rog v sodelovanju z ZRC SAZU ter migrantskimi, begunskimi in priseljenskimi društvi v Sloveniji. Namen projekta je povezovanje skozi hrano, izmenjava izkušenj in spoznavanje različnih kultur.

O mentorjih
Delavnico bodo vodili pripadniki in pripadnice balkanske skupnosti v Sloveniji ob podpori mentorjev in mentoric Kuharskega laba.

GLOW – International Women’s Club Ljubljana je skupnost mednarodnih žensk, ustanovljena z namenom povezovanja, prijateljstva in medsebojne podpore. Skupnost danes sestavljajo predvsem ženske iz Srbije, Bosne in Hercegovine, Črne gore, Hrvaške in Severne Makedonije, dobrodošle pa so ženske vseh narodnosti in kulturnih ozadij.

***

Zbor udeležencev je 15 minut pred začetkom programa v vhodni avli Centra Rog. Prosimo, da osebne stvari pospraviš v garderobne omarice, ki ti jih bo pokazal mentor. Na program ne zamujaj, saj s tem motiš delovni proces. V primeru zamude vstopa v lab žal ne moremo zagotoviti.

Program je namenjen starejšim od 14 let, razen, kjer je navedeno drugače.

V primeru odpovedi te bomo obvestili dva dni pred načrtovanim začetkom.

Če se programa ne moreš udeležiti, kotizacij ne vračamo in termina ni mogoče zamenjati. Udeležbo lahko preneseš na drugo osebo, o čemer nas obvesti vsaj 24 ur pred začetkom na kuhanje@center-rog.si

Veselimo se tvoje družbe in skupnega ustvarjanja!