Kuhaj enkrat, jej večkrat: bučke in paradižniki

V Kuharskem labu začenjamo serijo delavnic Kuhaj enkrat, jej večkrat, na katerih bomo spoznavali, kako si lahko z vnaprejšnjo pripravo obrokov poenostavimo vsakdan, bolje organiziramo čas in zmanjšamo stres ob vprašanju: »Kaj danes kuhati?«

Naučili se bomo, kako iz preprostih, dostopnih in sezonskih sestavin pripraviti več okusnih, hranljivih in uravnoteženih jedi, ki jih lahko shranimo v hladilniku ali zamrzovalniku ter uporabimo kasneje. Tako bomo zmanjšali potrebo po vsakodnevnem kuhanju, prihranili denar in zavrgli manj hrane.

Na prvi delavnici bomo pokazali, kako lahko iz sezonske zelenjave, kot so bučke in paradižniki, pripravimo raznolike obroke za več dni. Skupaj bomo pripravili:

• mediteransko enolončnico z bučkami, paradižniki in čičeriko;
• kremast hummus s pečenimi bučkami in češnjevimi paradižniki;
• sočne čokoladne mafine s skrito sestavino – bučkami.

Pri vseh jedeh bomo uporabili tudi čičeriko kot odličen rastlinski vir beljakovin in vlaknin. Ob tem bomo spoznali, kako sestaviti uravnotežen obrok, ki nasiti, je praktičen za shranjevanje in ostane okusen tudi naslednji dan.

Delavnica je namenjena vsem, ki želite kuhati bolj premišljeno, bolje izkoristiti sezonske pridelke in domov odnesti ideje za preproste recepte, primerne za vsakdan.

O mentorici
Delavnico bo vodila Tjaša Ribič, diplomirana dietetičarka, kulinarična ustvarjalka vsebin in ljubiteljica rastlinske kulinarike. Skozi svoje delo združuje prehransko znanje s praktičnimi kuharskimi izkušnjami ter navdušuje nad pripravo okusnih, uravnoteženih in enostavnih rastlinskih jedi. Na delavnici bo z vami delila uporabne kuharske trike, prehranske nasvete in recepte, ki jih boste zlahka vključili v svoj vsakdan.

***
Zbor udeležencev je 15 minut pred začetkom programa v vhodni avli Centra Rog. Prosimo, da osebne stvari pospraviš v garderobne omarice, ki ti jih bo pokazal mentor. Na program ne zamujaj, saj s tem motiš delovni proces. V primeru zamude vstopa v lab žal ne moremo zagotoviti.
Program poteka v slovenščini, razen, kjer je navedeno drugače.
Program je namenjen starejšim od 14 let, razen, kjer je navedeno drugače.
V primeru odpovedi te bomo obvestili dva dni pred načrtovanim začetkom.
Če se programa ne moreš udeležiti, kotizacij ne vračamo in termina ni mogoče zamenjati. Udeležbo lahko preneseš na drugo osebo, o čemer nas obvesti vsaj 24 ur pred začetkom na kuhanje@center-rog.si
Veselimo se tvoje družbe in skupnega ustvarjanja!