Iz Rogove kuharice: Po dolini Idrijce in Soče

V ciklu Iz Rogove kuharice utrjujemo osnove kuhanja ter spoznavamo postopke, zaradi katerih jedi res uspejo. Tokrat bomo raziskali domače jedi iz dolin Idrijce in Soče ter znanje njihove priprave ohranjali s praktičnim delom.

Začeli bomo z idrijskimi žlikrofi, ki so jih idrijski rudarji pripravljali ob prazničnih dneh. V Kobaridu se bomo ustavili pri kobariških štrukljih, naše kulinarično popotovanje pa zaključili z bovškimi krapi.

Skupaj bomo pripravili značilne jedi in spoznali njihove postopke, da jih boš lahko pripravljal_a tudi doma. Predznanje ni potrebno.

O mentorici

Iva Verbnik je magistrica živilske tehnologije, ki že 35 let raziskuje prehrano in njen vpliv na zdravje. Z delavnicami tradicionalnih jedi ohranja znanje domače kuhinje.

***

Zbor udeleženk in udeležencev programa je 15 minut pred začetkom v vhodni avli Centra Rog. Prosimo, da osebne stvari pospraviš v garderobne omarice, ki ti jih pokaže mentor_ica. Na program ne zamujaj, saj s tem motiš delovni proces. V primeru zamude vstopa v lab žal ne moremo zagotoviti.

Program poteka v slovenščini, razen kjer je navedeno drugače.

V primeru odpovedi te bomo obvestili dva dni pred načrtovanim začetkom.

Če se programa ne moreš udeležiti, kotizacij ne vračamo in termina ni mogoče zamenjati. Udeležbo lahko preneseš na drugo osebo, o čemer nas obvesti vsaj 24 ur pred začetkom na kuhanje@center-rog.si.

Veselimo se tvoje družbe in skupnega ustvarjanja!