FoodHack Ljubljana: Fermentiranje prihodnosti

FoodHack je priložnost za podjetnike, strokovnjake, investitorje in navdušence nad hrano, da se med seboj povežejo in prisluhnejo govorcem iz živilske industrije.

Tokratna tema je fermentacija. Proces fermentacije je sestavni del številnih okusnih živil, ki jih danes uživamo - pa naj gre za vaše tradicionalno slovensko kislo zelje, osvežilno pijačo kombučo ali mehak, oblakom podoben hlebček kruha iz kvašenega testa. Vendar se pri tem ne ustavi - fermentacija ima ključno vlogo v prihodnosti naših prehranskih sistemov, saj omogoča razvoj novih živilskih sestavin, bolj trajnostno proizvodnjo in višjo prehransko vrednost, zato je tema tega dogodka Fermentacija prihodnosti!

Ne glede na to, ali šele začenjate svoje živilsko podjetje, iščete povezave z zagonskimi podjetji, v katera bi lahko vlagali, ali pa se želite povezati z drugimi podobno mislečimi strokovnjaki - ta dogodek je za vas.

Dogodek je brezplačen, vendar se je treba prijaviti TUKAJ.

Gostujoči govorniki :

• Anita Šumer – Drožomanija
• Tereza Poljanič - Tereza's Choice
• David Žefran - Restavracija Milka

FoodHack Ljubljana je del FoodHacka. Želimo spodbujati razvoj in sodelovanje na tem področju, saj smo trdno prepričani, da je medsebojna podpora ključna za dolgoročni uspeh.

Vaša gostitelja na tem dogodku sta ambasadorja FoodHack Ljubljana Dejan Mitrović in Tash Verdon.

O organizatorju:

FoodHack je platforma, ki temelji na skupnosti in navdihuje, izpostavlja in povezuje podjetnike in inovatorje na področju hrane. S srečanji po vsem svetu, tedenskim glasilom za živilsko industrijo, članskim programom in letnim vrhom.